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銀杏(ぎんなん)の果肉と殻の簡単なむきかた

殻と皮をむいた銀杏


ひろった銀杏(ぎんなん)を食べるときに、
私がやってみた、

簡単な銀杏の果肉と殻のむき方を
ご紹介します。
line

私も、銀杏を自分でむくのは、初めてだったのですが、

インターネットで知った、この方法でやると
わりと簡単に、むくことができました。


 銀杏の果肉の取り除き方


■銀杏の果肉と殻の簡単なむき方


1.厚手のビニール袋に、銀杏の実を入れて、踏みつぶします。

  このとき、両足をのせて、ツイストするように、
  ぐりぐりと足をねじると、

  果肉がほぐれて、中のタネが出てきやすいです。

  ただし、あまりグリグリやりすぎると、
  中のタネと食べる部分の実もつぶれてしまうので注意。

  コンクリートなど、硬い地盤の上でやったほうが良いと思います。
  
  匂いがきついので、外でやりましょう。

   ↓

2の写真のように、
果肉がむけて、中のタネが出てきます。


3.タネについて残っている、果肉を洗い流します。
  (匂いや手荒れ防止にゴム手袋をはめるといいでしょう。)


4.古封筒や紙袋などに、銀杏のタネを入れて、
  レンジでチンします。


殻が割れた銀杏


すると、こんなふうに、
殻がはじけて、中の実が出てきます。


殻を取りのぞいて、
これを、そのまま食べるだけ。

簡単です。


実を油で炒ったほうが、美味しいかもしれませんが、
このままでも、十分おいしいですよ。

香ばしいです。


レンジでチンしているときに、

「ボン!ボン!」

と、ポップコーンがはじけるような音がして、
紙袋の中で、タネの殻がはじけていました。


銀杏とビール


夫は、私とは別に、

タネの部分を、殻ごと炒ってから、
金づちで殻を割って、食べていました。

これも、香ばしくて美味しいです。


塩をつけると、
ビールのいいつまみになります。
北海道グルメ | permalink | comments(0) | 08:08







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運営者: 内田美花(ミカ)

内田美花 幼児〜中学生の知育・学習プリントやカレンダーなどを制作して2008年からウェブサイトで無料公開しています。
サイト運営を始めた当初は小1と幼稚園児だった子供たちも今は大きくなり、このブログも最近は育児というより主婦のたわいない日記が多くなっております。
小学生〜中学生の娘と息子・夫・ゼニガメ1匹と暮らす。北海道在住。

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