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ホットケーキ4人分を素早く簡単においしく焼く方法

ホットケーキ4人分を焼いた写真


昨日の子ども達のおやつには、
ホットケーキを焼きました。
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皆さんは、ホットケーキって、
どのように焼くのでしょうか。


わが家では、いつも、
上の写真のように、大きく1枚で焼いてしまいます。


市販のホットケーキミックスは、
たいてい、200グラムずつの小袋に分かれて入っていますよね。

その小袋1つ分のホットケーキの生地を、
いっぺんにフライパンに流し込み、

1回で焼き上げてしまうんです。


ホットケーキを焼いている写真


この方法は、大雑把なわたしが、
数年前にふと思いついて、やってみて以来、

わが家のホットケーキの基本型となりました。(笑)


1人分ずつわけて、
小さなものを何枚も焼くよりも、はるかに簡単で早いうえ、

焼きあがりも
ふわっとしていて、美味しいんですよ。


わが家に遊びにきてくれる、ママ友だちも、

この、ドドーンと大きな1枚のホットケーキを出すと、
みな驚くのですが、

食べてみると、

「へえ〜。ふかふかしてて、美味しい〜♪」

と、意外そうな顔をします。

好評なんですよ。^^


ホットケーキ4人分を素早く簡単においしく焼いた写真


200gのホットケーキミックスで、
だいたい4人分くらいのホットケーキが焼けると思うので、

私はいつも、焼きあがったものを、
8切れに切り分けます。

まず、十字に切って、
斜めにずらして、また十字に切れば、8切れになります。


幼児だと1〜2切れ、大人だと2切れくらいで、
おやつとしてちょうど良い量だと思いますよ。


切り分けたホットケーキの写真



ただ、この1枚モノのホットケーキにも
難点が、1つあります。


それは、焼いているときに、
裏表をひっくり返すのがちょっと難しいこと。


フライパンいっぱいの大きな生地なので、
返すときに、ちょっとばかり、コツと勇気がいります。


やり方は、まず、
フライ返しをホットケーキとフライパンのあいだに静かに差し込み、

それから、軽く深呼吸。(笑)


覚悟を決めたら、

「よっ!」

と、アクロバットさながら、
ホットケーキを空中に放り上げ、

フライ返しとフライパンの動きを
たくみに連携させて、

裏表ひっくり返し、
もとの位置に着地させましょう。


慣れると、
大体うまくできるようになりますよ。^^


あと、焼くときには、
火加減に注意してくださいね。

最小の弱火で焼くのが、無難です。


普通の焼き方と同じく、
生地にぷつぷつと泡がたってきたら、

ひっくり返して、裏を焼きます。


ひっくり返してから裏面を焼くときには、
それほど時間をかけなくても大丈夫。

私は、裏面は、
2分くらいで焼き終えてしまいます。


息子がホットケーキを食べている写真


この焼き方・切り分け方だと、
ピザのように、手でもって食べることもできるので、

小さな子にも、食べやすいです。


よかったら、試してみてくださいね。^^



* * *


私の子どもたちが 大好きだった絵本

しろくまちゃんのほっとけーき (こぐまちゃんえほん)
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チビ娘とまる男が、ホットケーキを大好きになり、
お料理好きになるきっかけになった絵本です。

フライパンの中でホットケーキが焼けていく様子が、
擬音とともに楽しく描写されているページがあり、

2人とも、そのページが特に好きでした。

特にまる男は、この絵本の影響で、
2歳の頃から、ホットケーキの生地づくりを手伝うようになり、

その後、料理のお手伝いが習慣になりました。
その他 | permalink | 10:59







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運営者: 内田美花

内田美花
幼児〜中学生の知育・学習プリントやカレンダーなどを制作して2008年からウェブサイトで無料公開しています。
サイト運営を始めた当初は小1と幼稚園児だった子供たちも今は大きくなり、このブログも最近は子育てというより私自身のたわいない日記が多くなっております。
高校生の娘と中学生の息子・夫・ゼニガメ1匹と暮らす。北海道在住。

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